أفخاذ الحبش بطريقة لذيذة سهلة التحضير من مجلس تربية الدواجن

المقادير لأربع وجبات:

4 حبات بطاطا كبيرة مقشرة

2 ملاعق حب الخردل

عصير ليمون

1 ملعقة اوريغانو

4 ملاعق زيت زيتون

4 أفخاذ حبش

2 حبات بصل احمر مقشر ومقطع

2 ورق غار

6 أسنان ثوم

ملح ، فلفل

2/1 كاس نبيذ أبيض

طريقة التحضير:

·         نقطع البطاطا بالطول إلى نصفين، وكل نصف نقطعه إلى 3-4 قطع.

·         نخلط الخردل مع عصير الليمون، الاوريغانو وزيت الزيتون.

·         نضع أفخاذ الحبش البطاطا، البصل، وأوراق الغار والثوم في وعاء. نرش الملح والفلفل ونحركهم قليلا لنضمن وصول البهارات إلى جميع المقادير. نضيف خلطة الخردل ونحركهم جيدا.

·         نضيف إلى الوعاء 4 أنصاف ليمون معصور وكاس ماء دون غسل البهارات

·         نخبزهم حالي الـ 40 دقيقة في الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية، حتى تحول لون الأفخاذ إلى اللون الذهبي

·         نضيف النبيذ، نقلب الأفخاذ البصل والبطاطا ونتركهم لمدة 40 دقيقة إضافية.

·         في حال تبخر السوائل نضيف ربع كاس ماء

صحة وهنا