مطبخ
09/09/2012 - 06:00:16 pm
طريقة تحضير بطاطس بالباشميل
مريم خطيب
المقادير:
خمس حبات بطاطس مقطعه شرائح سمك 1سم
نص كيلو لحم مفروم
بصله مفرومه
عصير طماطم وملعقه صلصه
ملح وبهارات وفلفل اسود
مقادير الباشميل
5 ملاعق دقيق
ملعقتين كبيره سمن
كاسين حليب
مكعب ماجي
ملعقه كبيره جبن شدر سائل
بيضه
الطريقة:
تقلي البطاطس في الزيت ثم توضع علي ورق نشاف
تذبل البصله في الزيت ثم يضاف اللحمه المفرومه وتقلب
ضعي عصير الطماطم والصلصه والبهارات وتترك حتي تتسبك ويبقي فيها ماء قليل
ترص شرائح البطاطس في الصينيه وضعي عليها خليط اللحم وتسوي بالملعقه
نحضر الباشميل
ضعي السمنه علي النار ويذوب الدقيق والماجي ويضاف الحليب بالتدريج مع التقليب حتي يغلظ
يرفع من النار وضعي البيضه ويقلب
اسكبي الباشميل علي البطاطس واللحمه وتدخل الفرن حتي تحمر
تترك تبرد قليلا ثم تقطع وتقدم بالهنا
اضف تعقيب
