لا تقبل بالجودة المتوسطة أبدا عندما يتعلق الأمر بالدجاج المقلى..فلا يوجد وسط اما جيد أو سىء. يجب أن يكون الجلد مقرمشا و مطهيا جيدا..وأن يكون رطبا وليس جافا و بالطبع تكون التوابل مختارة بعناية.و تضفى مذاق رائع خاصة خلطة توابل كنتاكى المميزة. ويمكنك تحضير دجاج كنتاكى بوصفة سهلة و مكونات متوافرة داخل منزلك. إليك الأن طريقة عمل خلطة دجاج كنتاكى.

المقادير:

8 قطع دجاج 3 أرجل 3 أوراك 2 جناح.

2فنجان زبدة.

2 فنجان دقيق.

2ملعقة صغيرة ملح.

2 ملعقة صغيرة فلفل.

2 ملعقة صغيرة بابريكا.

1ملعقة صغيرة بودرة توم.

1 ملعقة صغيرة ريحان.

1 ملعقة صغيرة زعتر.

1 ملعقة زنجبيل مطحون.

1 املعقة صغيرة جوزة الطيب _جوز الهند_.

زيت نباتى للقلى.

طريقة عمل خلطة دجاج كنتاكي

الطريقة :

 
1-ضع الدجاج مع الزبدة فى كيس بلاستيكى.

2_ضعها ساعتين فى الثلاجة واقلب الكيس مرة فى منتصف الوقت.

3_أضف المكونات الجافة(التوابل) فى كيس آخر.

4_رج الكيس جيدا حتى تمتزج الفراخ بالزيدة جيدا.ثم انقليها لكيس الدقيق.

5_رجه مرة أخرى حتى تغطى جيدا بالدقيق.

6_أضف الزيت بكثرة لمقلاة أو وعاء.

7_سخنه حتى 335 فهرنهايت.

8_ضع الدجاج فى الزيت,, 4 قطع فى كل مرة.

9_حمرها لمدة  8 دقائق ثم اقلبهم على الجانب الآخر.

10_حمرها ل 8 دقائق أخرى.

تصفى من الزيت ثم تقدم.