X أغلق
X أغلق

تواصل معنا عبر الفيسبوك
حالة الطقس
عبلين 27º - 14º
طبريا 28º - 12º
النقب 30º - 10º
الناصرة 28º - 14º
القدس 27º - 5º
حيفا 27º - 14º
تل ابيب 26º - 12º
بئر السبع 30º - 12º
ايلات 32º - 12º
مواقع صديقة
مطبخ
اضف تعقيب
28/12/2011 - 11:54:04 am
مكعبات الشوكولاتة بالطوفي
موقع الغزال

جهزي سيدتي حلوى "مكعبات الشوكولاتة بالطوفي" بمساعدة ابنتك وقدميها لعائلتك او ظيوفيك,,بالعافية

المقادير
للكيك:
3/2 كوب من الدقيق
½1 ملعقة كبيرة من السكر
8/1 ملعقة صغيرة من الملح
4 ملاعق كبيرة من الزبدة (باردة) قطع
ملعقتان صغيرتان من الحليب (أكثر إذا 
احتاج الأمر)
½1 كوب من الجوز المكسيكي المجروش
للحشو:
5 ملاعق كبيرة من الزبدة (قطع)
½ كوب من السكر البني الفاتح
ملعقتان كبيرتان من العسل
ملعقة كبيرة من الحليب
8/1 ملعقة صغيرة من الملح 
ملعقة صغيرة من الفانيليا
4/1 كوب من قطع الشوكولاتة (semi sweet)
ملعقتان كبيرتان من الجوز المجروش 
المكسيكي 
 

طريقة التحضير
- يُخلط الدقيق مع السكر والملح في وعاء.

- تُضاف قطع الزبدة وتفرك بأطراف الأصابع حتى تصير كالبقسماط.

- يُضاف الحليب ويُعجن حتى يتجمع العجين (يمكن عمل العجين في الخلاط).

- يُضغط على العجين ويفرد في صاج ويُوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

- يُسخن الفرن على درجة حرارة (180 إلى 350) درجة.

- يُوضع العجين في الفرن ويُخبز لمدة 10 دقائق ويُترك جانباً.

- يُحمّص الجوز المكسيكي في الفرن من 5 إلى 8 دقائق ويُترك ليبرد.

- توضع الزبدة مع السكر البني، العسل، الحليب و الملح في إناء (سميك) على نار متوسطة حتى الغليان نحو 3 دقائق، تُرفع بعيداً عن النار.

- يُضاف الجوز المحمص والفانيليا.

- يُصب الخليط ويُفرد فوق البسكوت في الصاج.

- يُخبز في الفرن نحو 17 إلى 20 دقيقة (حتى تظهر فقاعات ويصبح ذهبياً).

- يُترك ليبرد قليلاً ويُرش بقطع الشوكولاتة ويُترك حتى تسيل الشوكولاتة (نوعاً ما) تُمدُّ بالـ"سباتولا" (لا تُغطي السطح كاملاً).

- يُرش بالجوز المكسيكي فوق الشوكولاتة.

- يُقطع إلى مكعبات ويُترك ليبرد تماماً ويُرص في طبق التقديم.




Copyright © elgzal.com 2011-2021 | All Rights Reserved © جميع الحقوق محفوظة لموقع الغزال
سيجما سبيس بناء مواقع انترنت