مطبخ
01/02/2015 - 01:03:09 pm
حضري لأحبابك كيك الجزر اللذيذ..بالهنا والشفا
المكونات
مكونات الكيك4 حبة بيض½ كوب زيت نباتي½ كوب سكر بنيرشة ملح2 كوب طحين1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا2 ملعقة صغيرة باكينج باودر2 ملعقة صغيرة قرفة، مطحونة2 كوب جزر، مفروم خشن½ كوب مربى جزر، مطحون½ كوب جوز، مفروم خشن ومحمصكمية من مربى الجزر الغير مطحون للتزيينمكونات كريمة التزيين400 ملليلتر كريمة خفق طازجة1 ملعقة صغيرة فانيليابشر حبة برتقال، إختياري لإضافة النكهة واللون3 ملعقة كبيرة كريمة حامضة2 ملعقة كبيرة سكر ناعمطريقة التحضير
طريقة عمل الكريمة
تخفق الكريمة الطازجة مع الفانيليا والسكر الناعم من جهة أخرى تخفق الكريمة الحامضة ثم تضاف إلى الكريمة الطازجة بواسطة ملعقة برفق مع إضافة برش البرتقال
طريقة عمل الكيك
تنخل المكونات الجافة مع بعض (الطحين -الملح- الصودا- الباكينج باودر- القرفة) ويخلط معهم الجوز ويرمد جيداً بالقليل من الطحين حتى لا يهبط في قاع الكيك عند الخبز
يخفق البيض جيداً مع السكر والزيت والفانيليا
تضاف مربى الجزر ثم المكونات الجافة تدريجياً مع الجزر
يسكب الخليط في صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين وتدخل الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية من 40 إلى 50 دقيقة حسب نوع الفرن
تخرج من الفرن وتترك لدقائق لتبرد ثم تخرج من الصينية وتوضع فوق شبك حتى تبرد تماماً.