المقادير:
كيلو لحم غنم مفروم ناعم
حبتين كبيرتين من البصل المبشور
3 ملاعق بقدونس مفروم ناعم
ملعقة شاي ممتلئة
ملح
فلفل أسود
شرائح بطاطس مقلية
شرائح فلفل بارد
شرائح طماطم
كوب طحينية
كوب ماء
عصير ليمونة و نصف
صنوبر
طريقة التحضير :
يخلط اللحم المفروم مع البقدونس و الملح و الفلفل و يعجن جيداً و يفرد في صينية بايركس ،ثم يرص عليه شرائح البطاطس المقلية ،ثم شرائح الفلفل البارد ، ثم شرائح الطما موتخلط كل من الطحينية و الماء و عصير الليمون ويصب على الطبقات السابقة ثم يرش بالصنوبر و يدخل الفرن لمدة 40دقيقة بعد أن ينضج ويحمر الوجة لعدة دقائق .