تورتيا بعجة مع كبانوس

المكوّنات:

1 رزمة كبانوس من زوغلوبك

2 بيض

1 خبز تورتيا

1 بندورة مقطّعة لقطع صغيرة

1 ملعقة كريم بيستو

ملح

طريقة التحضير:

1. نقطّع الكبانوس لشرائح  صغيرة
2. نقلي شرائح  الكبانوس  قليلاً  بمقلى مع ملعقة من الزيت حتى يصبح لونها ذهبيّا
3.  في وعاء نخلط البيضتين ونضيفهما إلى الكبانوس في المقلى
4. نضع خبز التورتيا عليها  حتى تنضج ونقلّبها
5. ندهنها  بملعقة بيستو ونضيف البندورة المقطّعة
6. نطوي التورتيا حتى منتصفها ونقطّعها لثلاثة مثلثات.

صحّتين من زوغلوبك!