X أغلق
X أغلق

تواصل معنا عبر الفيسبوك
حالة الطقس
عبلين 27º - 14º
طبريا 28º - 12º
النقب 30º - 10º
الناصرة 28º - 14º
القدس 27º - 5º
حيفا 27º - 14º
تل ابيب 26º - 12º
بئر السبع 30º - 12º
ايلات 32º - 12º
مواقع صديقة
مطبخ
اضف تعقيب
19/06/2018 - 10:23:25 am
كعكة كافيه نميس - عليت

كعكة كافيه نميس - عليت

المقادير

لأساس الشوكولاطة :

100غرام زبدة مُذابة

150 غرام (3/4 كوب)  سكر

1 ملعقة صغيرة كافيه نميس عليت

½ ملعقة صغيرة خلاصة الڨانيل

رشة ملح

2 بيض

2 ملاعق كبيرة حليب

100 غرام (3/4 كوب)  كورنفلور

40 غرام (4 ملاعق) مسحوق كاكاو

ملعقة بيكينچ پاودر صغيرة

100 غرام شوكولاطة حليب مفرومة ناعمة

لكريمة القهوة:

375 ملم شمينت حلوة

3 ملاعق كبيرة پودينچ ڨانيل إينستنت

2 ملاعق صغيرة كافيه نميس

2 ملاعق كبيرة مسحوق سكر

مكونات تغطية الشوكولاطة:

100 غرام شوكولاطة مرير

125 غرام شمينت حلوة

للتزيين:

50 غرام شوكولاطة مرير، مفرومة خشنة

طريقة التحضير

  • أساس الشوكولاطة : نحمّي الفرن لدرجة حرارة 170 ، وندهن القالب بالزيت.
  • نخفق الزبدة، السكر، القهوة، الملح، البيض والحليب حتى نحصل على خليط متجانس.
  • نضيف الكورنفلور، الكاكاو والبيكينچ پاودر ونخلطهم مع بعض
  • نضيف قطع الشوكولاطة ونخلطهم الى أن تختفي كليًا بالخليط .
  • نسكب كل الخليط بالقالب ونسوّي الجزء العلوي.
  • نقوم بإدخال القالب الى الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تستقر أطراف الخليط .
  • نبرّد الخليط بدرجة حرارة الغرفة.
  • كريمة القهوة : في وعاء الخلاّط الكهربائي نخفق الشمينت الحلوة، پودينچ الڨانيل، القهوة، ومسحوق السكر بسرعة عالية حتى نحصل على خلطة جامدة.
  • نسكب الكريمة فوق الأساس ونسوّي الجزء العلوي.
  • نضع الوعاء في الفريزر لمدة 2-3 ساعات على الأقل.
  • تغطية الشوكولاطة: نقوم بتكسير الشوكولاطة الى مكعبات ونضعها بصحن. نضيف الشمينت وندخل الصحن الى الميكروچال.
  • نسكب التغطية فوق طبقة كريمة القهوة المجمدة ونسوّي الطبقة العليا.
  • نزيّن القالب بقطع الشوكولاطة مرير.
  • ندخل الكعكة إلى الثلاجة حتى وقت التقديم.



Copyright © elgzal.com 2011-2018 | All Rights Reserved © جميع الحقوق محفوظة لموقع الغزال
سيجما سبيس بناء مواقع انترنت