ضمن سلسلة الفعاليات اللا منهجيّة التي تقيمها مدرسة جبور طوقان عبلين أ نُظّم أسبوع الزيت والزيتون في المدرسة وذلك بالتعاون المشترك بين جميع أعضاء الهيئة التدريسيّة حيثُ أُقيمت فعاليات مختلفة قام بها الطلاب إن كان في تزيين الصفوف والردهات بالأمثال الشعبيّة والرسومات المختلفة والمجسمات لأشجار الزيتون، أوراق العمل الخاصّة بالموضوع هذا بالإضافة الى فعاليات الصباح المختلفة. كما وَشَمِل الأسبوع على جولات تعليميّة لكروم الزيتون والمشاهدة عن قرب لعمليّة قطف الزيتون. وقد تُوّجَ الاسبوع ببرنامجٍ تعليميّ فنيّ بعرافة المربيّة وردة خوري في ساحة المدرسة حيث كانت الأناشيد الخاصة بالزيت والزيتون ومسرحيّة بتدريب المعلمة نجوى سليم. وبعد ذلك كان إفطارا جماعيًّا داخل الصفوف وتناول الطلاب المناقيش التي حُضّرَت داخلها. وقد تمّ أيضًا عرض مسرحيّة "جيران" لمسرح كفرون وهذا بالتنسيق مع الاستاذ طاهر ريّان مركّز التربية الاجتماعيّة.

هذه الفعاليات كان هدفها إكساب الطلاب معلومات قيّمة عن الزيت والزيتون من غرس الشجرة حتى عصر الثمرة.

مدير المدرسة الأستاذ محمود حاج بيّن في كلمته أهميّة الشجرة وكيف أنها رمزٌ للسلام وذُكرت في الكتب السماويّة، كما وشكَر الجميع على إنجاح هذا الأسبوع الرّائع.