كشف مجموعة من الباحثين بالمعهد الوطني للشيخوخة، في مدينة "بالتيمور" الأمريكية, أن صيام يومين من كل أسبوع يحمي المخ من التعرض لأمراض خطيرة كالزهايمر والشلل الرعاش وغيرهما.
وأوضح الباحثون بأنهم وجدوا أدلة تؤكد أن التوقف لفترت عن تناول الطعام ليومين في الأسبوع، يمكن أن يحمى المخ من اثنين من أخطر أمراض العصر الحالي وهما، الزهايمر والشلل الرعاش وأمراض أخرى.

وقال البروفيسور مارك ماتسون، رئيس مختبر العلوم العصبية بالمعهد، إن الحد من السعرات الحرارية التي يحصل عليها المرء، يساعد على حماية المخ، لكن القيام بذلك من خلال خفض كمية المواد الغذائية التي يتم الحصول عليها ليس على الأرجح الطريقة الأفضل للحصول على هذه الحماية، بل الأفضل هو القيام بفترات متقطعة من الصيام والتي لا نأكل فيها شيئا على الإطلاق، ثم فترات أخرى نأكل فيها حسبما نريد.
وكان العلماء قد توصلوا من قبل إلى أن اتباع النظام الغذائي يعد وصفة لحياة أطول، لكن ماتسون وزملاءه توصلوا إلى أن التجويع لا يساعد فقط على تجنب اعتلال الصحة والموت المبكر، ولكن يؤجل ظهور الظروف التي تؤثر في المخ بما فيها السكتات الدماغية، وهو ما أكدته التجارب على الحيوانات.