X أغلق
X أغلق

تواصل معنا عبر الفيسبوك
حالة الطقس
عبلين 27º - 14º
طبريا 28º - 12º
النقب 30º - 10º
الناصرة 28º - 14º
القدس 27º - 5º
حيفا 27º - 14º
تل ابيب 26º - 12º
بئر السبع 30º - 12º
ايلات 32º - 12º
مواقع صديقة
مطبخ
اضف تعقيب
04/02/2012 - 09:03:54 pm
مرق الخضار بلحم البقر
موقع الغزال

المكوّنات

  • 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
  • 750 غ من لحم البقر قليل الدهن٬ المُقطّع إلى مكعّبات
  • 3 حبات متوسطة الحجم من البصل٬ مقطّعة إلى مكعّبات
  • ملعقة طعام من الدقيق العادي
  • 6 أكواب أو 1500 مل من الماء
  • 1 عود من عيدان القرفة
  • 1 حبة كبيرة الحجم من الطماطم٬ مقطّعة إلى مكعّبات
  • 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
  • 1 من وَرق الغار
  • 1 حبة من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ أو الحمراء المقطّعة إلى مكعّبات
  • 2 حبات صغيرة الحجم من الكوسا٬ مُقطّعة إلى مكعّبات
  • 2 فصوص من الثوم٬ مفرومان
  • 1 كوب أو 150 غ من اليقطين٬ المُقشّر والمقطّع إلى مكعّبات
  • 1 حبة من البطاطا٬ مُقشّرة ومُقطّعة إلى مكعّبات
  • 3 من الهال الأخضر
  • 2 مكعبات من مرقة البقر ماجي
  • ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

طريقة التحضير

يُحمّى الزيت في قدر كبير. تُضاف اللحمة وتُقلّى حتى تكتسب لوناً بنيّاً ذهبيّاً.

يُضاف البصل ويُطهى لمدة 5 دقائق إضافية ثمّ يُضاف الدقيق وتُمزج المكوّنات جيّداً. يُضاف الماء، وعود القرفة، والطماطم، ومعجون الطماطم، وورقة الغار ثم يُغطّى المزيج ويُطهى على نارٍ خفيفةٍ لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم.

تُضاف الفليفلة الحلوة، والكوسا، والثوم، واليقطين، والبطاطا، والهال، ومكعّبا مرقة البقر ماجي والفلفل الأسود، وتُطهى المكوّنات لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى ينضج اللحم والخضار


نصائح التقديم : يُقدّم الطبق مع الأرز المطبوخ




Copyright © elgzal.com 2011-2021 | All Rights Reserved © جميع الحقوق محفوظة لموقع الغزال
سيجما سبيس بناء مواقع انترنت