X أغلق
X أغلق

تواصل معنا عبر الفيسبوك
حالة الطقس
عبلين 27º - 14º
طبريا 28º - 12º
النقب 30º - 10º
الناصرة 28º - 14º
القدس 27º - 5º
حيفا 27º - 14º
تل ابيب 26º - 12º
بئر السبع 30º - 12º
ايلات 32º - 12º
مواقع صديقة
مطبخ
اضف تعقيب
23/02/2012 - 06:00:21 pm
طريقة تحضير أقراص السمك والقريدس المقليّة
موقع الغزال

المكوّنات

  • 300 غ من فيليه السمك الأبيض
  • 150 غ من القريدس المقشّر٬ المنظّف والمفروم
  • ½ ملعقة طعام من صلصة المحار
  • ½ ملعقة طعام من الزنجبيل المبشور
  • ½ ملعقة طعام من دقيق الذرة
  • 2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً
  • ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • من قشر الحامض٬ حبة واحدة صغيرة
  • ½ ملعقة طعام من المايونيز
  • 2 من البيض٬ مخفوقتان بشكلٍ خفيف
  • 1 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي
  • 2 أكواب من زيت القلي

طريقة التحضير

يوضع فيليه السمك في خلاّط كهربائي ويُخلط لمدّة دقيقتين أو حتّى يصبح مزيجاً ناعماً ثم يُسكب في وعاء.

يُضاف إليه القريدس المفروم، وصلصة المحار، والزنجبيل، ودقيق الذرة، والبقدونس، والفلفل الأسود، وبرش الليمون الحامض، والمايونيز. تًخلط المكوّنات بواسطة اليدين كي تمتزج جيداً بعضها ببعض.

يُقرّص المزيج وتوضع الأقراص الصغيرة على صينيّة مغطّاة بورق رقيق لاصق وتُثلّج لمدّة ½ ساعة.

يُغمّس كلّ قرص في البيض ثم في أسرار خلطة البروست ماجي.

تُقلى الأقراص بزيت القلي المحمّى على حرارة 180 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 4 و6 دقائق حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم تُقدّم.




Copyright © elgzal.com 2011-2021 | All Rights Reserved © جميع الحقوق محفوظة لموقع الغزال
سيجما سبيس بناء مواقع انترنت