X أغلق
X أغلق

تواصل معنا عبر الفيسبوك
حالة الطقس
عبلين 27º - 14º
طبريا 28º - 12º
النقب 30º - 10º
الناصرة 28º - 14º
القدس 27º - 5º
حيفا 27º - 14º
تل ابيب 26º - 12º
بئر السبع 30º - 12º
ايلات 32º - 12º
مواقع صديقة
مطبخ
اضف تعقيب
03/05/2012 - 12:23:38 pm
طريقة تحضير كرات السميد
مريم خطيب

المكوّنات

1/3 كوب أو 65 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة

2 من البيض

2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفانيلا

1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

1½ كوب أو 240 غ من السميد

1½ كوب أو 210 غ من الدقيق الأبيض ذاتي الرفخ

¾ كوب أو 90 غ من دقيق الذرة

2 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر

¼ كوب أو 25 غ من اللوز المطحون

من بشْر قشر ليمونة حامضة٬ متوسّطة الحجم

2 أكواب من زيت القلي

2 أكواب أو 500 غ من قطر السكر

طريقة التحضير

تُمزج الزبدة مع البيض والفانيلا وحليب نستله المكثّف المحلّى في وعاء. تُخفق المكوّنات جيداً حتّى تمتزج بعضها ببعض.

يُضاف السميد مع الدقيق الذاتي الرفخ ودقيق الذرة والبيكينغ باودر واللوز وبرش الحامض. يُخفق المزيج جيداً حتّى تتشكّل عجينة مالسة. تُغطى العجينة بورق النايلون اللاصق وتُترك في البرّاد لمدّة ساعتين ونصف.

تقرّص العجينة إلى كرات صغيرة وتُقلى في الزيت على حرارة 170 درجة مئوية حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

تُغمّس الكرات في القطر لمدّة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق، ثم تُرفع وتوضع في طبق للتقديم.




Copyright © elgzal.com 2011-2021 | All Rights Reserved © جميع الحقوق محفوظة لموقع الغزال
سيجما سبيس بناء مواقع انترنت